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飲食店コンサルティング事業
飲食店・給食施設・食関連事業者を対象に、運営改善やメニュー開発、オペレーション構築などを通じて、現場に即した実践的な飲食コンサルティングを行っています。それぞれの運営状況や方針に寄り添い、安定した運営と事業価値の向上をサポートします。
当社の飲食コンサルティング事業は、飲食店の開業支援から既存店舗の課題改善、売上・利益向上までを一貫してサポートするサービスです。
現場目線と数値分析の両面から課題を可視化し、実行可能で持続性のある改善策をご提案します。
主なサービス内容
開業・立ち上げ支援
コンセプト設計、メニュー開発、価格設定、オペレーション構築など、開業初期に必要な要素をトータルで支援します。初めての開業でも安心してスタートできる体制づくりを行います。
売上・利益改善コンサルティング
客単価・回転率・原価率・人件費などの数値を分析し、店舗ごとの課題に合わせた改善策を立案・実行支援します。無理な値上げに頼らない収益構造の構築を目指します。
メニュー・商品開発支援
店舗コンセプトやターゲットに沿ったメニュー構成、季節商品や看板商品の開発、原価管理を踏まえた設計を行います。
オペレーション・人材育成支援
業務フローの見直し、マニュアル作成、スタッフ教育を通じて、サービス品質の向上と業務効率化を支援します。
集客・ブランディング支援
店舗の強みを活かしたブランディング設計、SNS・販促施策の立案、リピーターづくりまでをサポートします。
過去コンサルティング実績
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バー・クラブ：THE TOKYO club(西麻布) -
カニ専門創作和食レストラン：越前(沖縄) -
居酒屋：大衆和牛居酒屋 コンロ家(関東地区※○○除く) -
居酒屋：トリチキ商店両国店(両国)
その他 コンサルティング実績
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ポップアップストア
テレビアニメ『推しの子』コラボカフェ
私たちの強み
飲食現場を熟知した実務経験と、データに基づく分析力を活かし、
「理論だけで終わらない」「現場で実行できる」コンサルティングを提供します。
単発の改善ではなく、継続的に成果を生み出す店舗づくりを伴走型で支援します。
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